SUSHIDAI olarak, Japon mutfağının taze ve özenle hazırlanan lezzetlerini sizlerle buluşturmak için yola çıktık. Her bir rulomuzu kaliteli malzemelerle, hijyenik bir ortamda ve geleneksel tekniklere sadık kalarak hazırlıyoruz. Amacımız; sushi kültürünü herkes için ulaşılabilir, güvenilir ve keyifli hâle getirmek.

Ereğli’de  taze, özenli ve lezzet odaklı sushi deneyimi sunuyor; her siparişi sizin için özel olarak hazırlıyoruz. Misafirlerimizin memnuniyeti bizim için en büyük önceliktir. Siz de bu lezzet yolculuğuna katılın ve SUSHIDAI kalitesini keşfedin.

Ben SUSHIDAI kurucusu. Uzun yıllardır profesyonel mutfaklarda çalışan, lezzeti bir ustalık değil bir tutku olarak gören bir aşçıyım. Mutfak yolculuğuma genç yaşlarda başladım ve o günden bu yana hem yerel tatları hem de dünya mutfaklarını kendime rehber edinerek kendimi sürekli geliştirdim.

Özellikle Japon ve Çin mutfağı, mutfak kariyerimde ayrı bir yer taşıyor. Uzak Doğu kültürünün sadeliğini, tazelere verdiği önemi ve malzemelerin doğru tekniklerle buluşturulmasını her zaman çok sevdim. Sushi çeşitlerinden wok tekniklerine, dumplinglerden ramen ve noodle tariflerine kadar geniş bir yelpazede ustalaştım.

Bugün Sushidai’da; taze, güvenilir ve özenle seçilmiş malzemelerle hem Japon hem de Çin mutfağının sevilen tatlarını misafirlerimizle buluşturuyorum. Her tabağın sadece bir yemek olmadığını; emeğin, disiplinin ve sevginin birleşimi olduğunu biliyor ve buna göre çalışıyorum.

Mutfakta amacım, misafirlerimizin damak zevkine hitap eden, akıllarda kalan ve tekrar yemek isteyecekleri lezzetler hazırlamak. Sıcakkanlı bir hizmet, hijyenik bir çalışma düzeni ve her gün aynı kaliteyi sunmak en büyük önceliklerimden biri.

Sizleri, mutfağımızın Uzak Doğu dokunuşlarıyla hazırlanan özel tatlarını denemeye davet ediyorum.